Horta da Zefinha

Fernando de Noronha é um paraíso cercado de mar — e de desafios. Tudo o que chega à ilha vem de longe: o alimento, o combustível, até o frescor da mesa. Cada ingrediente carrega uma viagem de barcos e aviões, aumentando custos e carbono. O Restaurante Maré, símbolo da gastronomia local, queria romper esse ciclo e provar que sustentabilidade podia nascer ali mesmo. Assim nasceu a Horta da Zefinha — uma horta 100% orgânica e regenerativa, criada em homenagem à uma das agricultora mais antiga da ilha. Um sistema simples e poético: o que sobra da cozinha vira adubo, que vira alimento, que volta à mesa. Da terra à mesa. E da mesa, de volta à terra. Hoje, a horta abastece o restaurante, alimenta famílias com cestas solidárias, apoia a escola e o hospital e inspira orgulho em toda a comunidade. A Horta da Zefinha é mais que uma ideia: é o ciclo da vida se refazendo em um pedaço de paraíso.

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